Eataly Roma

GASTRONOMIA - ROMA

L’eccellenza enogastronomica italiana sotto il cielo della sua Capitale.

Terra di monumenti, di arte e di storia, l'Italia è conosciuta all'estero anche per il suo sterminato patrimonio gastronomico d'eccellenza. Il nostro Paese è custode di una tradizione straordinaria, invidiata nel mondo per la qualità dei suoi prodotti: il clima mite tutto l'anno, la cultura del cibo e una sterminata passione per i prodotti della nostra terra hanno fatto in modo che nei secoli in Italia si acquisisse una cultura gastronomica ottimamente radicata nel tessuto sociale.
Sebbene le contaminazioni esotiche, nel senso più ampio del termine, abbiano per qualche tempo minato la nostra tradizione, recentemente abbiamo riscoperto il gusto e la bellezza della nostra cucina. E' stato come un ritorno alle origini grazie ad alcuni dei maggiori esponenti della cucina italiana che hanno deciso di riprendere in mano il timone della tradizione, attingendo a piene mani dalle ricette delle nonne per la realizzazione dei loro menù esclusivi.
I presidi slow food hanno preso quota dopo anni di dominio dei fast food, puntando tutto sulla qualità delle materie prime e delle preparazioni, con particolare attenzione verso i prodotti bio. Preparazioni naturali e poco elaborate, che più della forma premiano la sostanza, sono da sempre il cuore della cucina italiana ed è questo tipo di prodotti che viene promosso da Eataly, il brand dell'eccellenza del Made in Italy in cucina.
Il Flagship store Eataly di Roma assume un significato ancora più simbolico rispetto a quelli che si trovano nelle altre grandi città italiane: Roma è la capitale, la culla della cultura italica e sotto il cielo della Capitale l'eccellenza enogastronomica del nostro Paese assume tutto un altro sapore.



La filosofia Eataly
Se si dovesse descrivere cos'è Eataly, si potrebbe dire che si tratta di un supermercato delle eccellenze italiane e locali: sui suoi scaffali si può trovare solo il meglio di ciò che offre il nostro Paese grazie a un'accurata selezione di prodotti provenienti esclusivamente da aziende certificate.
Non è sbagliato dire che la filosofia Eataly sia controtendenza, perché in un momento storico in cui si cerca di attuare politiche inclusive, fusion, come va di moda dire in questo periodo, il fatto che esista un'azienda che mette al primo posto l'eccellenza del Made in Italy allo stato puro e la proponga senza contaminazioni etiche o culturali, è senz'altro un elemento distintivo rispetto alla proposta gastronomica ricorrente.
Tuttavia, considerare Eataly come un supermercato è oltremodo riduttivo, perché chi entra nello store di Roma, che si trova in zona Ostiense, non va semplicemente a fare la spesa ma intraprende un viaggio nella cultura e nella tradizione gastronomica italiana. E' pensato per chi non vuole nessun compromesso tra qualità e prezzo.
Lo store Eataly a Roma gode di una vista mozzafiato sul Parco dell'Appia Antica, sulla Piramide Cestia e su alcuni degli scorci più suggestivi della Capitale, grazie all'ampia superficie vetrata che ne caratterizza le facciate, soprattutto quella principale. Questo aspetto fa parte della filosofia Eataly, che ha fatto in modo di integrare perfettamente la struttura nel tessuto urbano, mostrando l'eccellenza italiana in tutta la sua eccezionalità: un connubio straordinario tra gastronomia e storia, possibile solo in una città unica al mondo come Roma, dove ogni angolo delle sue strade ha qualcosa da raccontare e da ricordare.


Gli spazi all'interno del Flagship store Eataly a Roma
L'ottimizzazione funzionale degli spazi all'interno dello store Eataly è parte integrante del progetto, che mira a esaltare i profumi, i sapori e i prodotti in tutte le loro sfaccettature. I diversi piani dello store, che a Roma sono ben 4, sono strutturati in modo tale che ognuno sia dedicato a specifiche categorie merceologiche alimentari, a cui sono connesse diverse esperienze di gusto.
Per introdurre al meglio il visitatore al suo interno, il piano terra è dedicato all'ortofutta, rigorosamente biologica, il secondo alla pizzeria e alla friggitoria, il terzo alla pescheria e alla macelleria. In ognuno dei piani sono presenti dei corner di medie e grandi dimensioni: sono i ristorantini informali di Eataly e all'interno dello store romano è presente anche la caratteristica Osteria, che nelle sue fattezze e nel menù ricalca la tradizione romana più tipica.
L'atmosfera è quella delle trattorie di Trastevere tradizionali e la qualità è quella gourmet d'eccellenza di Eataly. Il quarto piano è dedicato allo spazio espositivo e da qui si gode del più bel panorama di tutta la struttura: sarebbe un peccato privarsi di una finestra esclusiva su Roma, soprattutto quando si svolgono gli eventi gastronomici d'eccellenza che richiamano gli esponenti più importanti della cucina italiana nel mondo, che si esibiscono in show-cooking o che presentano le loro preparazioni migliori.

4 Recensioni StelleStelleStelleStelleStelle

Diego - CasertaStelleStelleStelleStelleStelle
dicembre 2017

Quando mi trovo a Roma per lavoro, il pranzo nel ristorante La Pasta di Eataly è d'obbligo. Mi rilassa sedermi al suo tavolo e godere dello spettacolo di Roma che si muove caotica e frenetica al di fuori, circondata da una bellezza di cui probabilmente non è pienamente consapevole. Posso dire che questo è il mio ristorante preferito in assoluto, perché nei suoi piatti ritrovo le sensazioni e i sapori più genuini, quelli della cucina di mia nonna. C'è poi l'entusiasmo di chi lavora qui a rendere il tutto ancora più magico e piacevole e non nego che, ogni volta, prima di andar via mi fermo a fare una passeggiata tra gli scaffali dello store per acquistare qualche prodotto da portare a casa a Caserta.

Marco - RomaStelleStelleStelleStelleStelle
settembre 2017

Il primo approccio con Eataly l'ho avuto a Torino e mi sembrava strano che uno store di questo tipo non avesse ancora aperto a Roma. Quando, dopo qualche anno, fu annunciato l'arrivo di Eataly anche nella mia città ne ero entusiasta: quando ho ospiti a casa o quando voglio preparare un piatto particolare, Eataly è lo store in cui effettuo gli acquisti. Sono un appassionato della cucina italiana e tra gli scaffali dei suoi corner trovo sempre quello che cerco, con la qualità che desidero. Quando poi non voglio cucinare, vengo qui con la mia fidanzata per gustare un ottimo pranzo o una cena in uno dei suoi tanti ristoranti. Cosa chiedere di più?

Gabriella - RomaStelleStelleStelleStelleStelle
gennaio 2017

Da quanto Eataly ha aperto nella mia città, non posso fare a meno di visitare il suo store periodicamente. La qualità dei prodotti è davvero eccezionale. Faccio l'esempio della frutta: nei supermercati tradizionali è difficile, se non impossibile, trovare prodotti così buoni, succosi e saporiti, che mi ricordano quelli che mangiavo quando ero bambina e con i miei amici andavamo in campagna a raccogliere i frutti direttamente dagli alberi. Quando visito Eataly mi fermo spesso a mangiare nei suoi ristorantini, locali accoglienti dove mi posso rilassare mangiando piatti ottimi, immersa in un'atmosfera informale.

Mirko - ViterboStelleStelleStelleStelleStelle
febbraio 2016

Periodicamente vengo da Eataly con la mia famiglia per un pranzo di qualità. Ci piace sperimentare i loro menù e nonostante siano ormai diversi anni che li frequentiamo, restiamo sempre stupiti sia dalla varietà delle loro proposte, che cambiano frequentemente con l'introduzione di nuove preparazioni d'eccellenza, sia dalla qualità dei piatti, davvero unica.

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